Pasta gratinada al horno con salchichas

Lo cierto es que estando a dieta o no, todos amamos un buen plato de pasta. Más aún si se puede preparar rápido. Así bien, toma nota de esta receta de pasta gratinada al horno con salchichaa, una delicia que te ayudará a ganar tiempo en la cocina ¡y a consentir tu paladar!

Ingredientes (para 2 personas)

-500 gramos de pasta tipo caracol o tornillos.
-250 gramos de salchicha.
-Sal al gusto.
-Queso para gratinar.
-Salsa bechamel.
-Pasta de tomate.

Modo de preparación:

1-Cocina la pasta en una olla con agua caliente y un poco de sal como lo harías normalmente. Al terminar cuela y coloca en un envase para hornear.
2-Saltea en un sartén con mantequilla la salchicha picada en pequeñas ruedas y por último, añade una salsa de pasta de tomate.
3-Al terminar la salsa incorpórala en el envase con la pasta y remueve.
4-El siguiente paso será realizar una salsa bechamel suave y sin grumos. Vierte encima de la pasta y la salsa con salchichas, remueve para integrar bien todos los elementos.
5- Cubre de queso para gratinar y espolvorea algunas especias como orégano o algunas hojas de albahaca encima.
6-Hornee por 30 minutos, a 180ºC .

Deliciosa Salsa de Champiñones y vino tinto

INGREDIENTES:

4 Dientes de Ajo
4 Cucharadas mantequilla
1 Cebolla blanca grande
300 Gramos de champiñones
1 Taza de vino tinto
2 cucharadas de mostaza
450 gramos de crema de leche
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de perejil liso
Sal al gusto.

 

PREPARACIÓN:

1. En un sartén amplio derretir la mantequilla y cocinar la cebolla y ajo finamente picados durante 4 minutos o hasta ablandar.

2. Agrega los champiñones picados y deja cocinar hasta dorar.

3. Añade el vino tinto y deja hervir por un minuto.

4. Agrega la crema de leche y al hervir añade la fécula disuelta en dos cucharadas de agua mezclando constantemente.

5. Al empezar a hervir de nuevo apagar el fuego y añade la sal y perejil troceado.

6. Sirve caliente para acompañar carnes de res, cerdo, pollo o lo que más te guste.

 

Ponqué de coco

Esta simple y deliciosa receta es una excelente opción para endulzar

Ingredientes:
125 gramos de mantequilla sin sal
200 gramos de azúcar
2 huevos
280 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
175 mililitros de leche de coco
100 gramos de coco rallado

Preparación
Precalentar el horno a 175º C.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal (reservar).
Batir la mantequilla y el azúcar hasta cremar (durante 10 – 15 minutos), bajar la velocidad y añadir los huevos uno a uno.
Incorporar la harina alternando con la leche de coco.
Agregar el coco rallado. Batir a mano de forma envolvente hasta incorporarlo completamente.
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado que cubra las ¾ partes de su capacidad.
Hornea durante 55 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Agrégale un baño de chocolate y decora con coco rallado. Corta en barras y sirve.

Pasta con camarones

De seguro esta receta te encantará. Es ideal para compartir en familia y muy fácil de preparar.

INGREDIENTES

750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados
120 g de mantequilla
2 dientes de ajo molido
250 ml de crema de leche
½ manojo chico de perejil picado
½ taza de albahaca fresca, picada
½ cucharadita de tomillo seco
100 g de queso parmesano rallado
sal y pimienta negra recién molida al gusto
500 g de pasta

PREPARACIÓN

Cocina la pasta en suficiente agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, entre 9 y 11 minutos.
Mientras se está cocinando, derrite la mantequilla en un sartén grande. Añade el ajo y saltea rápidamente para que suelte el sabor. Agrega la crema de leche y deja que hierva, revolviendo con frecuencia. Baja el fuego y agrega los camarones, el perejil, albahaca y tomillo. Sigue cocinando hasta que los camarones se hayan cocido. No los cocines de más. Retira la salsa del fuego.
Escurre la pasta y revuelve con la salsa. Agrega el queso, sal y pimineta y mezcla de nuevo. Sirve de inmediato.

Fácil receta de Chop Suey

El chop suey es uno de los platos más típicos de China, aunque también es muy tradicional es Estados Unidos, y muy aceptado en grandes partes del mundo, que han dado origen a que no solo los restaurantes chinos vendan chop suey, sino también que varios restaurantes tradicionales de cada lugar incluyan este plato chino en sus menús.

Literalmente, chop suey significa “trozos mezclados”, así que ya se puedan dar una idea que nuestro plato contendrá varios trozos de verduras y carnes mezcladas, a los cuales acompañaremos con arroz blanco o fideos.

El chop suey se puede realizar con diferentes carnes; de pollo, cerdo, o la que deseen. Y junto a la carne que elijamos, la saltearemos con vegetales en un wok, o en su defecto en una sartén. Es muy rico, rápido de hacer y fácil de preparar, así que no perdamos más tiempo y pongámonos a cocinar nuestra receta china.

Ingredientes:

  • ½ lb de carne de cerdo y ½ lb de pechuga de pollo, previamente cocinadas y cortadas en tiras medianas
  • 4 ramas de apio cortadas en láminas delgadas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 2 pimentones medianos, 2 cebollas medianas, ½ lb de champiñones, 1 zanahoria, 1 calabacín verde y 1 calabacín amarillo: cortados en julianas
  • ½ taza de raíces chinas bien lavadas
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En un wok o un sartén bien caliente agrega el aceite y luego pon la carne de cerdo y el pollo. Después dispón los vegetales uno por uno con intervalos de 40 segundos
  2. Coloca la salsa soya, el jengibre, la pasta de ajo. Salpimienta, revuelve un poco, retira del fuego y sirve.

 

 

Fuente: Alo.co

Postre de maracuyá